Upaya Ormas di Peru Untuk Kehidupan Yang Lebih Baik – Jaringan Dapur Umum Wanita Terorganisir Villa Torreblanca muncul di bagian atas distrik Carabayllo, yang terletak di lereng perbukitan di bagian utara ibu kota.

Beberapa hari setelah darurat pandemi nasional diumumkan, itu mulai beroperasi di rumah kayu Elizabeth Huachillo. hari88

Berasal dari Ayabaca di dataran tinggi utara Peru, dia datang ke Lima pada usia 15 untuk mencari pekerjaan dan hari ini, 40 tahun dan ibu dari Lizbeth, 17, dan Tracy, tujuh, dia adalah kekuatan pendorong di balik sup dapur.

Huachillo mengendarai ojek untuk menghidupi keluarganya, tetapi sebagai akibat dari penguncian dia tidak dapat bekerja dan mereka kelaparan.

“Kami tidak punya apa-apa untuk dimakan dan saya mulai menyelidiki cara membuat dapur umum.”

“Saya mencari Señora Fortunata, seorang pemimpin yang terkenal dan dihormati di distrik tersebut, dan bersama dengannya kami meluncurkannya pada 23 Maret,” 2020, ujarnya sambil menunjukkan kepada IPS ikan yang akan disajikan pada makan siang hari ini.

Fortunata Palomino berusia 57 tahun. Dari negara asalnya Ayacucho – wilayah Andes tengah yang hancur akibat konflik bersenjata internal tahun 1980-2000 – dia dikirim ke ibu kota oleh orang tuanya saat dia masih kecil.

Dia melewati banyak situasi sulit untuk maju dan meletakkan atap di atas kepalanya.

Dia memiliki empat putri yang telah berhasil menjadi profesional dan dia bangga dia bisa memungkinkan mereka untuk memiliki pendidikan.

Sementara dia dan suaminya mengelola rumah tangga mereka, dia terlibat dalam berbagai organisasi untuk mempromosikan hak-hak masyarakat setempat, termasuk nutrisi dan kehidupan yang bebas dari kekerasan bagi perempuan dan anak-anak.

Dia akrab dengan distrik dan penderitaan masyarakatnya, terutama di kota-kota kumuh yang dibangun di lereng bukit di mana rumah-rumahnya terbuat dari kayu, keluarga tidak memiliki air minum atau sanitasi dan jalan-jalannya tidak beraspal.

“Yang berwenang tidak ada di sini,” keluhnya.

Dia merasa seperti orang yang selamat ketika dia mengingat kembali Maret 2020 dan ketidakpastian, kecemasan, dan ketakutan yang mengerikan yang melanda keluarga termiskin di lingkungannya.

“Kami yang pertama membuka dapur umum di Carabayllo, dan banyak lagi yang mengikuti, hingga ada 137,” katanya.

Untuk mengoordinasikan dan memperkuat kegiatan mereka, mereka membentuk Jaringan Dapur Umum Metropolitan Lima, di mana dia terpilih sebagai koordinator umum.

Hingga November 2021, total 2.468 dapur umum terdaftar di sana, memberi makan 257.000 orang per hari.

“Di sini, di dapur umum kami, kami melayani 250 makan siang sehari di puncak krisis.”

“Sekarang kami membuat 120 karena beberapa orang telah berhasil kembali ke pekerjaan mereka sebagai pengumpul, pengemudi, atau pedagang kaki lima,” kata Elizabeth Huachillo.

Harga solidaritas adalah dua sol (51 sen). Namun tidak ada yang dikenakan dalam kasus khusus, seperti orang tua atau penderita TBC.

Ketika para wanita mengetahui seseorang memiliki COVID, mereka meninggalkan makanan dalam wadah plastik di depan pintu mereka.

Dan anak-anak yatim piatu karena kematian orang tuanya akibat COVID-19 juga mendapatkan makan gratis.

Menurut Kementerian Perempuan dan Penduduk Rentan, pada tahun 2021, ada 98.000 anak di bawah umur menjadi yatim piatu akibat pandemi.

“Kami melakukan apa yang seharusnya dilakukan oleh pihak berwenang karena kami tidak bisa tetap acuh tak acuh terhadap keputusasaan seperti itu.”

“Terlepas dari upaya kami, telah berjuang untuk mencapai pengakuan hukum dapur umum sehingga mereka dapat mengakses dana anggaran; undang-undang itu disahkan tahun lalu dan sekarang saatnya untuk diimplementasikan,” kata Huachillo.

Dengan ketidakstabilan politik yang dialami Peru dalam beberapa tahun terakhir, empat pemerintah telah mengelola pandemi, dan masing-masing telah membuat beberapa pencapaian dalam koordinasi dengan organisasi masyarakat sipil dan Dewan Ketahanan Pangan Kota Lima, sebuah badan multisektoral yang menyatukan organisasi sosial, lembaga swadaya masyarakat dan negara.

Esther lvarez dari CENCA mengatakan tantangan untuk tahun ini termasuk mencapai penerapan undang-undang darurat pangan dan alokasi anggaran untuk dapur umum untuk mengatasi keadaan darurat pangan, dan untuk membuat pemerintah menyetujui kerangka peraturan yang memasukkannya ke dalam Program Tanpa Kelaparan.

Sementara itu, Fortunata Palomino memikirkan dunia pascapandemi dan menyarankan agar pemerintah melatih dan mensertifikasi para perempuan yang saat ini menjalankan dapur umum dalam berbagai kegiatan sehingga mereka dapat memasuki pasar tenaga kerja formal di masa depan.

“Kami membutuhkan penghasilan kami sendiri dengan pekerjaan yang menghormati hak-hak kami,” katanya.